青菜香菇炒油条 关注我们


用料:
      油菜 300克
     鲜香菇    4朵
     老油条    1根
       姜    3克
       盐    1/2茶匙(3克)
      白糖    1茶匙(5克)
      生抽    1汤匙(15ml)
  西班牙橄榄油    1汤匙(15ml)
 
做法:
  1、将油菜清洗干净,掰成单片;
  2、香菇洗净切片;
  3、油条切小块,姜切丝备用;
  4、锅中倒入橄榄油,烧至七成热,放入香菇丁翻炒均匀,加入生抽、白糖和3汤匙的水翻炒均匀;
  5、放入油条块,使油条充分吸收汤汁的味道后盛出;
  6、锅中倒少许橄榄油,烧至七成热,放入姜丝炒出香味后,放入油菜,大火翻炒两分钟,加盐调味,倒入炒好的香菇和油条,快速翻炒均匀出锅即可。
 
制作提示:
    1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡,不过我还是强迫症的,明明买到了豆腐泡,第二天早上还要特意再买油条来做;
    2、油条最好用头天的,我是当天买的,在外面多风干了一会儿也将就了:)
 

豆馅南瓜饼
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