香菇鸡肉粥 关注我们

 
材料: 鸡脯肉100克
          鲜香菇3个
          大米100克
          葱姜少许
          西班牙橄榄油10克
          盐和鸡精适量
          胡椒粉3克

做法:
1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
 2 鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;
 3 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;
 4 锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;
 5 大火煮开后转小火继续煮20分钟;
 6 加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚;
 7 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
 
小贴士:
 1 煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;
 2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。

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