肉丁炒蟹味菇 关注我们

原料:蟹味菇、猪肉丁、
配料:红黄彩椒、
调料:西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖
做法:
1、将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小丁
2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花
3、放入肉丁,煸炒出香味,变了颜色
4、放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫
5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味,
6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
小米提示:

1、蚝油本身又鲜又有咸味,在炒的过程可以不用加盐了。
2、现在人往往更注视健康,尤其是在食用油方面,西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿老人最好的饮食补充品。

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