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椒盐鸡柳
原料:鸡胸、鸡蛋
装饰:黄圣女果、红椒粒、香椿苗   
调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉
烹调油:橄榄果渣油 (Pomace)
制作:
1. 鸡胸改刀切条,用调料腌制入味,加鸡蛋、淀粉抓匀
2. 锅上火加入橄榄果渣油烧至5成熟时把鸡条下入锅中炸至外焦里嫩出锅
3. 锅加纯正橄榄油,下青红椒粒炒香,放入炸好的鸡条,撒上椒盐,翻炒均匀即可
特点:外焦里嫩,口味咸香

生汁虾球
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生煎牛排
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桃仁香椿苗
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榄油小蜜豆
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雀巢鸭脯
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